No nyt on helppoa! - Kolmen aineen jäätelö - resepti

Totta tosiaan. Nyt on kyllä niin helppoa tehdä omaa jäätelöä, että sen osaa kaikki vauvasta vaariin. Näitä jäätelö reseptejä on pyörinyt jo jonkin aikaa pitkin blogeja ja ties missä. En tiedä mistä tämä on lähtöisin mutta pitihän sitä itsekin kokeilla. Ja voi että miten yksin kertaista. Kaikki aineet vain sekaisin ja pakkaseen!
Tästä taitaa taas tulla sellainen kestoartikkelin johon lisäilen uusia juttuja pikkuhiljaa vähän kuin omia muistiinpanojani. En vain jaksa aina tehdä samasta aiheesta uutta blogi postausta.

Sitruuna-Salmiakkijäätelö + vadelmaa 

Jäätelön perusresepti:
6 dl vispikermaa
1 prk kondensoitua maitoa (304ml)
0,5 dl glukoosisiirappia

Ainekset kulhoon ja vatkaa sekaisin vaahdoksi. Lisää mieleisesi lisukkeet marjat, suklaat.. millaisesta jätskistä nyt sitten ikinä pidätkään. Pistä pakkaseen ja anna jäätyä ainakin 4 tuntia mielellään seuraavaan päivää.

Itse maistelin omaa tuotostani jo kahden ja puolen tunnin kuluttua ja se oli vielä ihan "pehmistä" :) Hyvää kylläkin :)

Ei tänä nyt toki mitään halpaa jäätelöä ole kun itse tekee, mutta onhan se oma tekemänä aina parempaa ja saa tietty juuri sen makuista kuin itse haluaa tehdä. Mutta tuskin tuo jäätelön hinta paljon eroaa esim. Ben & Jerryn ja muiden kalliinpien jäätelöiden hinnasta.

Salmiakkijäätelö resepti:
Ylläolevat perusaineet
1,5dl Apteekinsalmiakki mixeriä (linkki valmistajan sivuille)

Ainekset kulhoon ja vatkaa sekaisin vaahdoksi. Pistä pakkaseen ja anna jäätyä ainakin 4 tuntia mielellään seuraavaan päivään. Todella hyvää!!

Sitruuna-Salmiakkijäätelö resepti:
Ylläolevat perusaineet
1,5dl Apteekinsalmiakki mixeriä
1 Sitruunan kuori raastettuna + mehu

Raasta sitruunankuori ja purista mehu. Lisää kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Pistä pakkaseen ja anna jäätyä seuraavaan päivään. Tästä tuli parempaa kuin tuosta pelkästä salmiakkijäätelöstä. Sitruunaa voisi olla ehkä hieman enemmänkin.
Niin ja vadelmahan sopii aina todella hyvin salmiakin kanssa, kuten tuossa kuvassa näkyy ;)

Vaniljakastike

Joku on saattanut huomatakin niin tämä blogini on joiltain osin hiukan kuin oma muistivihkoni tai jotain siihen suuntaan. Kaikenlaista ruokaa tulee osteltua ja aina ei muista mitä kaikkea on tullut syötyä ja mikä oli hyvää ja mikä pahaa. Tai oikeastaan ne ääripäät muistaa mutta sitä siinä välillä ei. Joskus taas jämähtää johonkin tuttuun ja turvalliseen. No joo, ajattelin suurena vaniljan ystävänä maistella ja kerätä tähän mietiskelyjäni erilaisista vanilja kastikkeista.

Dr. Oetker - Aito Vaniljakastike (Rasvaa 3,5g)

Purkin hieno teksti "Aito vaniljakastike" sai minut alunperin ostamaan tätä. Kaikkeahan pitää maistella ja niin tätäkin. Ensi vaikutelma lirua kuin mikä, tämän voisi juoda juomana suoraan murkista. Maku "vanukasmainen" tarkastellessani Dr. Oetkerin weppisivuja huomasin myös että tämänähän on siellä kategoriassa VANUKKAAT :) Sanotaan nyt että ihan ok maku ja plussaa aidosta vaniljasta mutta en taida ostaa toista. Petyin! 

Linkki valmistajan sivuille: Dr. Oetker - Aito Vaniljakastike

Valio - Vanilla Vaniljakastike (Rasvaa 5g)

Tämä on ehkä omalla kohdalla se mitä tulee ostettua useimmiten siis se mihin olen "jämähtänyt" :) Koostumus sopivan paksua ja maku hyvä. Omasta mielestäni sellaista kuin vaniljakastikkeen pitäisikin olla. Myös tässä ainakin tuotesisällön mukaan aitoa vaniljaa.
Plussaa hyvästä pakkauksesta jonka saa suljettua.

Linkki valmistajan sivuille: Valio - Vanilla Vaniljakastike

Pirkka - Vaahtoutuva vaniljakastike (Rasvaa 9,7g)
Rasvaisempaa kuin Dr.Oetker ja Valio ja sehän on vain plussaa! Koostumus suoraan purkista liian lirua eli ihan juotavassa muodossa. En ehtinyt testaamaan miten ja millaista on vaahdotettuna kun tämä jo loppui. Maku erittäin hyvä. Miinusta pakkauksesta jota ei saa enään suljettua.
Linkki valmistajan sivuille: Pirkka - Vaahtoutuva vaniljakastike

Flora - Vanilla Vanhan ajan vaniljakastike (Rasvaa 14g)
Koostumus paksua, ehkä melkeinpä liiankin paksua. Hyvä kun tulee edes purkista ulos jääkaappikylmänä. Tällä hetkellä näistä testatuista kaikkein rasvaisinta sehän on vain hyvä. Mutta maku tässäkin jotenkin "vanukasmainen", ihan syötävää mutta ei oikein iske minun makuuni vaikka tässäkin on aitoa vaniljaa. Miinusta myös pakkauksesta jota ei saa enään suljettua.
Linkki valmistajan sivuille: Flora - Vanilla vanhan ajan vaniljakastike

Flora - Vanilla (Rasvaa 12g)
Hyvä maku, sellaista kuin vanilja kastikkeen minun mielestäni pitäisikin olla. Koostumus aika lirua kun suoraan purkista kaataa. Tämä on vispautuvaa tavaraa joten vispaten tästä saa paksumpaa. Ei aitoa vaniljaa vain pelkkä aromi, siitä pitkä miinus! Pakkausta ei myöskään saa suljettua enään kun sen kerran avaa.
Linkki valmistajan sivuille: Flora - Vanilla

Summarummadumma dum.. yhteenvetona sanoisin että tällä hetkellä omat suosikkini ovat Valio ja Pirkka, ehkä tuo pirkka ajaisi vaahdotettuna ykköseksi. Täytyy ostaa sitä lisää ja kokeilla millaista se on vaahdotettuna.

Kommentoikaapa muutkin näitä ja kertokaa omia suosikkejanne, listaan tähän lisää noita sitä mukaa kun ehdin maistelemaan :)

Viisi vuotta vanhaa torttua - Onko tällainen enään edes ruokaa ?

Täytyy itsekin hiukan ihmetellä tätä "Viisi vuotta vanha kääretorttu" episodia. Itse en ole mikään ravintotieteilijä enkä ymmärrä mitään näistä lisäainesysteemeistä, mutta kaikkienhan pitäisi osata käyttää tervettä järkeä syömisiensä suhteen. Minulle on ihan sama mitä kukin syö, enkä välitä mitä muut ajattelevat omista syömisistäni. Kukin tekee niinkuin tykkää ja parhaaksi näkee.
Mutta kyllä minusta kuitenkin on jotenkin outoa jos kääretorttu tai mikä tahansa muu ruoka säilyy vuosia ? ..pistää hiukan mietityttämään. Kyllä itse ainakin miettisin kaksikin kertaa syönkö vai enkä jos jokin ruoka säilyisi ikuisesti ?  ..ja joidenkin ajatuksena tässäkin on vain se että "hei, ruokaa menee vähemmän roskiin" !! Haloo !!  ..eiköhän täällä meidän pikku pallolla ole jokin syy, että ruoka/ruoka-aineet pilaantuu ja uutta kasvaa tilalle. Emmehän me itsekään ikuisesti elä!
Nyt tuntuu myös että tämän kääretorttu episodin myötä on alkanut kauhea lisäaine keskustelu ja samalla huomaa miten taas vauhkotaan kauheasti rasvasta, sokerista, suolastaa ikäänkuin ne olisi NIIN vaarallisia. Eiköhän tässä kohta ala otsikoihin taas ilmaantumaan myös karppaus ja muut ruokavalio systeemit. On se kummallista että kaikkea luonnolista pidetään niin vaarallisena ja kaikki teollisesti/keinotekoisesti tuotettu on niin hyvää. Eiköhän joidenkin professorien mielestä meidän kaikkien pitäisi vain syödä pillereitä ja lääkkeitä eikä ruokaa lainkaan. Ja lääkefirmat KIITTÄÄ!
Suosittelen kaikkia hiukan miettimään mitä syö ja miten syö. Mikä on hyväksi ja mikä ei. Nauttikaa ruuasta ja kuunnelkaa omaa kroppaa.
Itse ainakin aion tästäkin eteenpäin nautiskella hyvistä ruuista sekä kotona että ravintoloissa. Laadukkaat aineet ovat se mistä hyvää syntyy ja tottakai pitää olla kermaa ja voita!

Tässä vielä linkkejä näihin viime aikaisiin juttuihin ja vähän muihinkin, kannattaa lueskella ja mietiskellä kukin omalla tavallaan:
Professori tyrmää lisäaineiden vaarat - Iltalehti
Vähän vastuuta - Marina Heinonen - Kemikaali Cocktail
Tuomas Enbuske sai yllättävän ilmoituksen kohutortusta - Iltalehti
Enbuske maistoi kohutorttua - Iltalehti
Evira: Tämän takia 5-vuotias kääretorttu oli yhä syötävää - Ilta-Sanomat
Asiantuntija: Jos kääretorttu säilyy 3-4 kuukautta, se panee kyllä miettimään. - Studio55
Ravinnon turvallisuuden professorin yllättävä totuus lisäaineista! - RadioNova
Kannattaako sinun noudattaa ravintosuosituksia? - Joonas Konstig